SOP KIKIL Kota Kendari

By : Coli

Kendari- Di Kota Kendari ini mempunyai menu yang khas yaitu sop kikil, warung makan  yang paling terkenal dan legendaris ada di Rumah Makan Sop Kikil By Pass. Rumah makan ini terletak  dijalan Brigjen M. Joendes, Kelurahan Bende, Kecamatan Kadia, Kota Kendari. Sop kikil yang bahan utamanya terbuat dari daging sapi  yang berlemak untuk kuah dan bagian kaki sapi, menu andalan ini  menjadi incaran para penikmat kuliner.

Bahan utama dari daging sapi, khusus diambil dari sapi lokal. Untuk  bumbu kuahnya adalah campuran kaldu daging, kunir, serai, bawang goreng, dan bumbu lainnya. Pengolahan dalam penyajiannya sehingga membuat cita rasa menu sop kikil semakin nikmat adalah daging dan didalam kuahnya terdapat campuran telur ayam yang dimasak separuh matang sehingga saat diaduk akan membuat kuahnya semakin kental dan berwarna kuning kecoklatan, dan ini yang membuat rasa gurih pada kuah sop kikil.

Proses pengolahan sop kikil ini melalui dua kali perebusan sehingga danging sapi ini dapat mudah dikupas dari tulangnya dan rebusan yang kedua menggunakan api kecil selama enam jam supaya kikil terasa kenyal saat dikunyah.

Rumah makan yang tempatnya berada di sisi jalan protokol, sekitar empat kilometer dari pusat kota ini tidak pernah sepi dari pengunjung. Tempatnya cukup nyaman untuk kita bersantai memainkan game Bandarqq dan poker online sambil menunggu pesanan sop kikil disajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *